StuhlPlus ist eine Dienstleistung für Betriebe
in denen Lebensmittel verarbeitet werden
Das Problem kennen sie: krankmachende Darmkeime – v.a.
Salmonellen und Campylobacter – können vom Personal auf die
zu verarbeitenden Nahrungsmittel übertragen werden. Dazu
kann es genügen, wenn die/der Mitarbeiter diese Darmkeime
mit dem Stuhl ausscheidet ohne selber krank zu sein. Gemäss
Art 15/2 des Lebensmittelgesetzes (LMG) müssen sie in diesem
Falle besondere Vorsichtsmassnahmen treffen. Nahrungsmittel
können so nämlich ungewollt vom Mitarbeiter verunreinigt und
zur Quelle von Infektionen Dritter, wie Konsumenten oder
Hotel-/Restaurant-Gästen werden.
Unsere bewährte Lösung: Unter der Bezeichnung StuhlPlus
bietet das IKMI die Routineuntersuchungen des Stuhls von
Mitarbeitern in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben an.
Wir können Ihnen eine interessante und flexible Option
anbieten, die gleichermassen für Klein-, Mittel- und
Grossbetriebe optimal geeignet ist.
